通过学生做菜品调研与控制(学校开店)

当前位置:天天开店 > 餐饮资讯 > 运营推广 >

|

浏览:

  我的合伙人在大学周边开了4家店,去年又和我合作开了一家。我们都认为开学校店其实相对比较好控制,有什么问题更容易做出调整。因为,学生是真的很好说话啊。来来来,让我解释给你我们都和学生怎么打交道:

  1、通过学生做菜品调研/包装调研/服务调研

  在我们开店不久后我们邀请学生粉丝群体来参加关于本店的问卷调查,内容涉及到菜品的满意度、改进建议、包装的满意度、改进建议、服务满意度和改进建议等等,很多学生都给我们提出了建议,其中很多内容都帮助我们开启了新思路。

  

  

  

  换作其他客户,谁有耐心来给你写问卷呢,但是学生就比较有好奇心/有耐心(可能是比较闲吧哈哈),我们让学生消费者在消费过后填写调查问卷,只要完成就可以获得福利小奖品,参与的人还蛮多的。通过问卷我们可以不断对菜品/包装/服务进行改进,而且还能让消费者直接感受到我们的诚意!!

  2、组建学生粉丝群,邀请更多新客户体验

  

  

  怎么让学生邀请身边的朋友进群呢,其实也比较简单,就是不断出福利,让他们晒单,或者发起拼团,宿舍集体下单就优惠,只要东西确实味道还不错就总有一些学生会想要参与的。

  3、在学校里制造排队活动,引起围观

  

  

  怎么做起来的排队活动呢?那就是开业前的集赞换奶茶+炸鸡饭的活动啦,当时店里连外卖平台都还没上好就已经在做营销了,几天之内文章过2000阅读量,报名人数超过170人,我们特意把领取时间设置成3次,在学校里赚足了目光。

  4、忠实的学生客户就是最好的刷单小帮手

  一定要培养那么几个忠实的客户,就是非常高频地来消费的一群人。把他们找到,然后美其名曰“每日新品试吃”,只要每天下单写评价就返现,总之让他们能做到每天给你们店新增好的外卖评价,会对外卖店提高排名有非常大的帮助。之前有组建一个刷单小群,每天给群里的粉丝定时开放几个特别优惠的产品,让他们下单,写了评价以后就给发红包,然后他们参与度非常高,几天之内店铺就评分上去了。

  5、关于学生我们还准备做的合作

  别忘记学生有社团和学生会,他们可以是很有利的助推器。一般来说,只要给予一些赞助,可以从学生组织那里获得:扫楼团队、活动摊位、组织内部集体消费...我合伙人的店之前有和学校的美食协会合作,获得了路演摊位,然后又被推荐到学校团委组织的参会上作为餐品供应商,这样一次合作带来的价值还是蛮高的。

  你们问如何积累第一波粉丝吗?当然是厚着脸皮找人推荐拉群啦......都要创业啦,这点面子还是要豁出去的吧~找一些学校的活跃大V帮忙发朋友圈也不错。如果学生群体的外卖能做好,应该比去做白领外卖轻松一些~