行家

为什么菜品优质生意却差,难道原因在这?

生意做遍不如卖饭。现在,被人看好的餐饮行业也正面临着激烈的竞争与洗牌。朋友圈有人戏言如果你想整倒一个人,就让他去开饭店吧。 经过上一轮互联网营销风、装修风、服务风等...

2017-12-13 16:12:24

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几招“心经”让你的餐厅提高客单价

许多餐厅老板应该都有过这样的感叹: 我这餐厅客流量大,菜味道不错,服务员颜值高,为什么营业额总是无法突破呢? 提高客单价,方法无非两种:一是让顾客多点菜;而是让顾客...

2017-12-13 16:11:33

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餐饮业时间久了容易发脾气?

餐饮业时间久了容易发脾气? 餐饮,琐事太多,很多细节都要注意,很容易出乱子,也特别忙碌,基本很少有休息放松的时间,负面情绪很容易积累,加上现在成本高,利润少,甚至很...

2017-12-13 15:04:23

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餐饮人用得着的四个吸客之招,揽客之道

在同一个地段,同一个商圈,不一定会有同样的客流量。造成这种差异的原因你思考过吗? 这里有些招,你可以用下... 用餐高峰时段,总能看到一些有趣的现象,比如同在一个地段,同...

2017-12-11 11:01:33

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用这六招做广告,餐厅开业保证火爆

个商家都争先恐后的每天发布大量的宣传信息,试图将其店里的产品、服务和特色推送到顾客面前,抢先抓住眼球,让顾客成为自己的消费者。 越是如此,消费者做出选择也就越困难。...

2017-12-09 15:40:52

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“小”店长如何管理“老”员工

餐厅经营者趋于年轻化,启用的店长也越来越年轻,就经常出现店长比员工年轻的局面。那90后店长如何管理80后员工呢? 1:保持自信和坚定的立场 员工会对以下两种情况最为不安: (1...

2017-12-01 10:07:50

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为什么这些餐厅的生意这么好?

往往有这样一些餐馆,在自己家餐馆门可罗雀的时候,它们却门庭若市。顾客挤破头都要在哪里吃饭,为什么呢?除此之外,餐厅如何吸引周边三公里的顾客呢? 分时段优惠揽客术 大...

2017-11-30 10:21:13

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用点新花样,让你收获新的客源

如果你时常关注年轻人的生活圈,会发现:营销已经越来越偏离传统4A模式了,现在的营销广告,到处充满了套路和防不胜防。而餐企的营销,大多数还局限于豪车+美女这种粗放手段。...

2017-11-29 10:12:50

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你的店铺做不下去是否存在这几个原因

餐饮做不下去的几个原因 一、主厨是否更换, 但凡是餐饮店,就必然少不了主厨,火锅最讲究的是什么?是底油,火锅底油熬制的是否到位,底料调配的是否均匀,都取决于主厨的手艺...

2017-11-28 16:12:00

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弄清消费者的需求,这样才能餐饮营销

OTO模式,大家应该都不陌生吧。伴随着微利时代的到来,OTO模式近年来也遍地生花了,想必餐饮企业者们也身在这股浪潮中。 OTO 即 Online To Offline,是指将线下的商务机会与互联网结合...

2017-11-28 14:41:33

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