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108围观再小的老板也要独立自主(转载)

案例一:加盟了个年度最烂品牌 陈老师,我家是答案品牌奶茶店,开在地铁站对面,这个地铁站是三条线的乘坐站,人流量超大超多,但喝奶茶的人不多,营业额从每天的一千多下滑到...
2018-11-14 10:52:19

147围观运营课程:如何挽救这一家店(转载)

朋友开了一家炒板栗和烤红薯的店,他是第一次开店,营业一段时间了,状况不太理想,知道我也在开店,经验比他丰富,让我去看看。 去的路上,我就一直在想他的店会长成什么样子...
2018-11-12 10:14:15

162围观开业活动免费送,却无人问津

一位老板跟我说,她的奶茶店开业三天了,前两天是免费送,人少得可怜,第三天也才做了100多的营业额,这个店他投入了大约12万,是几年的积蓄,满怀期待开店,现在这种情况让他...
2018-11-06 09:46:48

123围观如何用5块钱换来顾客的超出预期,营造惊喜

前两天,带家人体验了一下海底捞。都说海底捞的服务好,确实是名不虚传。 服务员在从头到尾嘘寒问暖,细致周到的服务就不多说了,很多关于海底捞的文章应该都详细分析过。但有...
2018-11-05 09:13:01

144围观餐饮管理要学会“先打一枪,再放一炮”

一个店铺老板,为了让自己的产品跟别人不一样,他用好的原材料,好的工艺方法,做出来的产品更好,价格自然也贵些,要贵20块左右,但是顾客就是不愿意买自己的,跑到别人那里...
2018-11-03 09:21:25

82围观做不好奶茶店,那就开好一家“社区里温馨的小茶馆”

1,要对小店重新定位,由一家重产品的快节奏的奶茶店变成一家重社交的慢节奏的小茶馆。 小白领聚集的小区,而且大多是单身人群,白天的节奏是相对比较快的,唯有晚上散步,周...
2018-10-26 09:05:44

120围观开店,做得好,往左,做得不好,往右

展示两个问题,一个老板做得好,如何继续,一位做得不好,如何继续。 要提取一个店的核心能力 问: 老陈,您好,我们是做私房烘焙行业的,做了快两年时间,关注了您的开店笔记...
2018-10-24 21:31:42

203围观开好网红店,取悦“奶茶妹妹”维持一天的好生意

当代少女对奶茶爱得痴狂: 睁眼,嗑一杯奶茶,提神醒脑;闭眼,嘬一杯奶茶,愉悦放松。 在她们的持续努力下,奶茶成为消费降级大势下唯一坚挺的产业。 数据来源:城室科技2017年...
2018-10-20 16:36:36

72围观餐饮制胜关键:找到品牌的新拐点

餐饮制胜关键:找到品牌的新拐点 每个人的一辈子都会遇到几个重要拐点,你挑选的专业、你的第一份工作、做出第一次创业的决定、转行到另外一个行业或许是下意识的选择,也有可...
2018-10-19 09:31:12

188围观产品过硬才是开店核心,不好喝便宜也没人要

很多老板喜欢聊营销,就是各种促销,活动,金点子,创意,每天为各种活动促销想破脑袋,但是,如果花过多时间在这种所谓的营销上,就本末倒置了,因为各种五花八门的活动和促...
2018-10-17 09:07:36