开个24小时便利店需要做哪些准备

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2019-03-05

  1,你先得想好这个便利店的模式,是加盟别人的品牌,还是自己独立做。这两点区别,可谓仁者见仁智者见智,各有利弊。加盟别人的品牌优势在于,总部可以打包式的提供整体的一套输出,如果你自己从业经验不是很丰富,加盟就比较省心。而且品牌化的运营对你这个店的口碑和观感会好一些。弊端在于前期要缴纳不菲的一笔加盟费用,而且有的每年还要在你的营业额里按多少比例扣款,还有加盟店对你店里的进货商品,陈列的布局都有严格要求和限制。一句话来说,就是受限于人吧。自己开呢,就比较随意,可以按照你自己喜欢的想法去设计它,店里所有大小事,都是自己说了算。弊端在于如果自己经验有限或是新手,在开店之前的陈列布局和门头设计,动线之类的,可能做得没有那么专业。

  2,当你想好了做哪种模式,接下来就是去找店面啦。这一步也非常之重要,相关的经验我想你一定也从别的渠道了解过。比如小区门口,学校旁边,十字路口,车站医院旁边等等都是比较好的位置。这些就不说了,补充一下,找店的时候,在店租方面基本上都可以谈的,不要房东说多少,你就给多少。好的位置,合同可以多签几年。手上钱不多的话,可以和房东协商,半年付一次租金。总之,多磨磨,多对比几家,再决定。

  3,假如你店面也找到了,接下来就是设备和进货了,便利店设备不多,主要还是货架和收银台。如果你也打算做关东煮或者早餐之类的,相关的设备也要买起。个人建议你可以参考一下711或者你身边的一些运营的比较好的便利店,把它的里里外外照片拍几张下来,回去自己做参考。我手机里也存了一些,发几张你看看

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  总之,设计的温馨点,暖色系一点,货架层次不要太高了,便利店面积本来就不大,太高的货架不光影响视线,而且顾客进店会有压抑感。关于进货,如果你是加盟的,那就不用管,总部会给你安排的明明白白。毕竟你交了那么多钱,人家多少也要给你干点活,不然你肯定会不干的。。。如果自己做,想好了店名大概规划了一下布局,就可以找装修的师傅过来动工啦。你先把外面门头做好,到时候店招一挂上去,就会有各种超市的供应商业务员去找你啦。到时候你挑选几家,安排人把货送来就行了。还是要和他磨,进价也可以磨,付款方式能磨也磨几下。我以前经常这样干,他们业务员都叫我牛魔王 。。。。咳咳,扯远了,说到哪啦?哦,进货,对。进货不仅在线下进,在线上你也可以多看看。尤其是零食类,教你一个方法,去淘宝点开聚划算,食品类,凡是你看到的销量最高的爆款,如果进价挺优惠的,你控制好毛利,也可以在网上平台进点过来卖。这就是他们说的网红商品吧。

  4,假如你已经开张啦,接下来要干嘛?对,你要做好你的服务了,招聘几个人,你自己控制一下,最好是统一的着装,清爽一点,能招到年轻爱笑的妹纸就更好啦。要做好平时的培训,培养她们好的工作习惯,待客真诚,耐心。你也可以拓展一些便民服务,充话费,代收快递。免费给人泡奶茶泡方便面之类的,其他你自己再想想,结合你们当地实际吧。现在便利店非处方药好像也能卖了,弄一个小货架,找个位置放一些常见的感冒灵,创可贴,晕车药之类的,因为你是24小时嘛,考虑到半夜如果有顾客有这个需求,你这里刚好有这个药卖,就很好。进货渠道一定要靠谱,所有商品都要真!真!真!

  5,安全和防骗以及防损:安全呢,夜班最少要两个人,如果你招的是小女生,尤其要注意夜班的安全。监控和报警设施要完善,平时要给她们做这方面的培训,万一晚上遇到打劫的怎么处理?还有一些常见的顾客调包手段,假钱套真钱啊,支开你趁你不注意偷香烟啊,等等。现在这些人也不少,各种套路要小心。还有一个就是内盗问题,怎样通过制度去解决,也是需要你考虑的。

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