开业活动免费送,却无人问津

当前位置:天天开店 > 餐饮资讯 > 运营推广 >

|

浏览:

|

2018-11-15

  一位老板跟我说,她的奶茶店开业三天了,前两天是免费送,人少得可怜,第三天也才做了100多的营业额,这个店他投入了大约12万,是几年的积蓄,满怀期待开店,现在这种情况让他要崩溃了。

  第一,选在错误的时间开业。在北方,这个时间已经进入冬季了,温度都在0度了,这是第一个严重错误。做任何事情,都要讲究一个天时地利人和,选在淡季开业,除非开店老手,有特定的策略和步骤,否则不要轻易尝试,特别是新手。开业最好开在旺季早期,比如,奶茶的旺季时在5-10月,那么4-6月份就是最好的开业时间。

  第二,即使天气再冷,我认为在免费的情况下没人进店也是无法理解的,唯一可能的原因就一个:位置选址严重错误,没有目标顾客。一问,果然是开在一个旧的小区广场,这个广场基本上都是中老年人在活动,年轻人很少,有也是上下班路过而已。选择这里主要是便宜,而且同行少,竞争没那么激烈。

  其实我一直就强调,选址的第一条原则不是其他,一定是目标顾客,如果没有目标顾客,便宜就意味着贵,贵,不仅仅投入难回本,更重要的是浪费宝贵的时间,等不起。

  

  第三,有了上面两点,一个店的命运就基本上注定了。这里补充一下另外一种可能,就是开店前的预热没有做好,没有提起顾客的关注和兴趣。预热包含两段,第一段是装修时的预热,可以放些产品图片,活动预告等信息,第二段是正式开业前的试营业,试营业不仅仅发现问题,更是为开业积蓄能量,聚集人气。

  我开店装修一般都差不多一个月,试营业也会有个别星期,这一个多月时间会让路过的人知道这家店卖什么的,主打产品是什么,顾客评价如何,品牌实力如何,开业活动是什么,这些都会提起顾客的兴趣,开业很可能就是第一批顾客。

  这么一个店,有没有救呢?

  那要看这个店的成本费用是不是老板能承受的,几个月生意不好,老板也能够不慌不忙。

  还要看老板的产品弹药库充不充足,天气凉可以上冬季产品,也许可以挽回一些局面,或者干脆开发一些老年人喜欢的养生食物。

  最后,还要看老板能不能沉得住气,新手开店的典型特征就是,生意不好就会想到转让,而不是找原因,想办法。如果能够及时根据意识到以上的问题,同时不崩溃,而是积极行动起来,想办法,找对策,那慢慢变好还是有可能的。

  我认为这时候的老板起码要做到不逃避,努力尝试着去改变现状,坚持一段时间,这样做不是一定要把店做成功,而是为了让自己进步,在实践中进步,为自己的未来积蓄能量。

更多更多推广推荐

更多更多达人论文

更多更多运营推荐

更多人气项目