拍摄餐饮做法视频的步骤和思路

行家Nicholas • 2018-10-31

  一般拍摄前还要准备的有红油、白油、喷壶、筷子、勺子、香菜、鲜花草、纸巾;接下来也是一个重要的环节,给食品化妆,除了大酒店大厨比较讲究颜色、造型、器皿,大多普通餐厅不是那么讲究的;所以做为一名专业食品摄影师一定要懂得食品的基本造型、颜色搭配、器皿使用,而且要研究食品那些拍生的、那些拍熟的、那些拍半成品,有的拍摄要淋油水、有的拍摄要喷水;每道菜要突出它的特色,突出他的主料,而不是有的菜上面放一大堆香菜、葱花,根本突出不了菜式的特点。

  拍摄是菜式摆放的角度也很讲究的,有的菜正面拍会有反光,侧面拍就不会反光,灯光也会根据菜式造型、角度有所改变。尽量让师傅们现做现拍,尽量把每道菜式最漂亮的的那几块放在上面。



  开场动画

  材料准备(文字)tips

  师傅介绍产品知识

  道具介绍

  做的第一步(第一道食材)

  做的第二步(第二道食材)

  做的第三步(调料食材)

  做的第四步(手法拍摄)

  师傅介绍完成品

  成品展示(多角度)

  结束动画

  总的来说,以上就是美食类短视频拍摄时的注意事项,通过以上几点来引起观众食欲,使观众爱看,想看,看视频时垂涎欲滴,看完后想跃跃欲试,这就达到了视频拍摄的目的。最后祝大家都能成为出色的美食短视频达人。

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