奶茶店加什么配料比较好喝?

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2018-10-31

  Part1.

  还是看饮品类型吧

  奶茶类的 基本上什么都可以加 不太有违和感 不怕腻特别喜欢奶味的还可以加一层奶盖/奶霜

  果汁、果茶之类口味清爽的 可以加椰果 爆爆蛋/爆珠 芦荟 果漾 蒟蒻 甚至珍珠也可以 但是就不建议加红豆 紫米 燕麦 仙草这类本味浓郁 不是很清爽的加料了

  布丁比较百搭 基本都可以加
 


  Part2.

  还有一些比较小众的加料

  奥利奥碎/趣多多碎 加在奶茶里丰富口味 作为topping撒在冰沙雪顶上 或者直接和冰沙搅打在一起可以丰富口感层次

  山核桃碎 作为奶盖上的topping 撒一些 香香脆脆

  奶油 可以加在奶茶或者冰沙上作为topping 比奶盖口感更扎实 热量也很扎实

  花生米 葡萄干 烧仙草的配料 有备货的店 一般要求给加也会加的

  冰淇淋球 可以做成漂浮 一点点的冰淇淋红茶很有名的嘛

  芋泥 芋泥的成本相对较高 开封后保质期也比较短 不是太多店有 适合加奶味浓的饮品里

  青稞 口感类似燕麦 更劲道一些 也是建议加在奶味浓郁的产品里
 


  Part3.

  要注意一杯产品加料别太多 最好别超过三种 不然杯子可能会装不下 就积压了饮品的空间 而且味道会变杂

  简单说会【感觉像是在喝粥】

  (所以我不太能理解烧仙草这东西到底是甜品还是饮品)
 


  Part4.

  分享一个我店里兼职的喝法组合:珍珠布丁仙草冻三种加料 适量糖浆 适量冰块 加鲜奶 留杯口三公分距离 甜奶盖加满

  喝的时候先倾杯 品尝奶盖 再用吸管插杯底吸加料和鲜奶

  我这种不喜欢太多加料的中年阿姨 基本只喝喝纯绿茶和热拿铁不加糖

  也有那种特别想嗜甜和奶的时刻 就喝一杯蛋糕奶茶:

  海盐蛋糕味奶油涂杯子内壁 加珍珠 加现摇原味奶茶 留空加适量奶盖 撒奥利奥碎
 


  一杯下去元气满满

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