工作日怎么在增加奶茶销量?

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2019-02-20

  开过奶茶店,又合伙开过小吃店的小老板过来答一发~首先来分析答主的店的情况:1,小县城可能外卖平台还未发展成熟,2,工作日到店的客流少。

  所以工作日应该以维护老客户为主,新客户主要通过老客户口碑传播,若外卖平台在发展中也可引流一部分新客户通过平台认识这家店。

  老客户的维护应该怎么做?能做到什么程度?先以我现在在经营的芋圆&炸鸡店为例:

  话不多说,上实图:

  

 

  

 

  以上是松江大学城分店的粉丝群

  

 

  这是奉贤大学城分店的粉丝群

  这两个店的老客户粘性能做到什么程度呢?

  一个群里有10名左右一周下单4次及以上,有近40名能做到一周下单2次到3次,还有100多人是至少一周点一次的。在一些活动促销的时段,这些粉丝的消费频次还会上升。

  这两个店的粉丝稳定到什么程度呢??

  10月上旬有过一段时间这个外卖店被竞争对手恶意投诉而从外卖平台上下线,于是群里客服引导用户一两周之内只能从微店链接里下单。微店大家知道的,只能通过微信的好友传播,几乎没有额外曝光作用。店从饿了么和美团外卖上下单的几天里,外卖平台上完全没有新客,而就仅仅通过微信群里的粉丝就能做到每天170单,让店里不至于没有生意!

  所以可以看出老客户做好了,不愁没有生意,就算竞争再怎么恶劣,总有后路。

  那么怎么把老客户拉到这样一个群里长期维护呢???

  首先,你的产品品质必须过关。可以想象如果你的产品口味不好,把客户聚到一个群里,大家纷纷发表对你的产品和服务的不满,这可怎么办?还不如不要把她们拉到一块儿……所以,在你对自己的产品有自信之前,先打磨产品,再把用户吸引过来直接维护。

  然后,那个店必须有一人担任粉丝群客服的工作,如果把粉丝聚到一起了但却没空处理粉丝的反馈,那才更糟糕,让老客户们集体看到你的怠慢!!所以,如果要运营粉丝群,请一定不要忘记配个专门的客服职责,时刻观察群里动静。

  然后粉丝群拉到一个群以后,要注意,让大家意识到这是专门为你的店的产品做宣传的群,最好每天在群里搞一些活动,让大家积极参与~

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