烤兔子

( 薄利多销的‘爆款’模式)

烤兔子

烤兔子是用兔子、土豆,辅料:大蒜、白葡萄酒、醋、油、盐、胡椒、香菜,制作而成的一道菜。

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      “疯狂烤兔,就是采用单品突出的‘爆款’模式,聚焦于一点,改变原来烧烤店里什么品类都有的模式,把兔肉的烧烤推到极致。”据悉,疯狂烤兔团队在花费长时间全面了解全国各地人们的口味以及各类烤兔的卖点后,将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格,疯狂烤兔秘制烧烤配方成为众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。

      “我们团队一直在疯狂研究烤兔的口味和市场方向,目标在于把烧烤行业进行颠覆式的创新,敢于把一件事情做到极致就是雷军所言的互联网思维。”在袁磊看来,疯狂烤兔以其独特的味道博得了众多食客喜爱的同时,也开创了一种新烧烤模式,属于产品的“爆款”创新。据袁磊介绍,如今疯狂烤兔具有香辣、五香、豉汁、麻辣、酱香等不同的烤兔口味。

      兔子一般十五一斤。一只兔子四斤,就要六十,去掉皮毛跟内脏,

      光兔身成本在四五十左右。一般的利润都是对半。88真的只是维持生意。薄利多销。

      步骤

      

    香酥烤兔肉的做法步骤1

     

      1.把兔子洗干净,分割成四肢和躯干

      

    香酥烤兔肉的做法步骤2

     

      2.加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精

      

    香酥烤兔肉的做法步骤3

     

      3.盖上保鲜膜腌制

      

    香酥烤兔肉的做法步骤4

     

      4.烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油

      

    香酥烤兔肉的做法步骤5

     

      5.进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次油,撒上孜然粉即可小贴士烤30分钟

      经常食用兔肉,有很多养生保健功效

      1、美容养颜,使肤色“白里透红”,富有活力;

      2、延缓衰老,具有降脂减肥,预防气血亏虚。兔肉富含软磷脂、能增强记忆力、补中益气;

      3、兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”,是肥胖者和心血管病人的理想肉食;

      4、兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,经常食用,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质;

      5、在推行低脂饮食的年代,吃兔肉,既可享受吃肉的快感,也不用担心堆积脂肪。

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